Un voyage peut cacher une autre passion… Avis aux amateurs de bon rhum, nous vous proposons de découvrir les destinations où le breuvage des pirates est, plus encore qu’une spécialité, une partie intégrante de la culture locale ! Belize, Martinique, Guatemala… On vous fait faire le tour des Amériques.
7. Le Venezuela, pour son rhum doux et corsé
Savoir-faire et goût sont les maîtres mots des rhumeries au Venezuela. Du Santa Teresa au Diplomatico, le Venezuela produit certains des meilleurs rhums au monde. C’est pourquoi il est incontournable de s’y arrêter si vous êtes amateur de ce breuvage. Si vous partez au Venezuela lors de vos prochaines vacances, ne manquez donc pas de vous arrêter dans l’une des nombreuses distilleries du pays. Vous pourrez y goûter un rhum aux arômes doux, corsés, de vanille et de fruits tropicaux.
6. La Guadeloupe, pour son rhum agricole délicat
Élaboré à partir de canne à sucre frais, et non pas de mélasse, le rhum de Guadeloupe se distingue par ses arômes floraux et herbacés. Vous ressentirez toute la fraicheur de ce rhum, bijou des rhums des Antilles. Tradition et savoir-faire sont à l’œuvre dans les distilleries de l’île, comme chez Rhum Clément ou encore Damoiseau, deux des distilleries mythiques de Guadeloupe. Dégustez donc un cocktail à base de rhum dans le cadre paradisiaque de la Guadeloupe.
5. La Jamaïque, pour son rhum vanillé
On parle souvent de
la Jamaïque pour sa culture rasta et son chanteur emblématique, Bob Marley. Mais derrière cette façade, se cache aussi une destination pleine de surprise, notamment sur le plan gustatif. La troisième île des Caraïbes est en effet réputée pour son rhum blanc overproof, quasiment considéré comme LA boisson nationale. Et
les rhums blancs particulièrement bruts de décoffrage, c’est la spécialité du pays, avec des distilleries comme Clarendon, Hampden ou encore Appleton, à visiter aux quatre coins du territoire.
4. Le Belize, pour son vieux rhum exporté aux quatre coins du monde
Ne vous fiez pas à la taille du Belize, car derrière les 23 000 km2 du pays (contre 644 000 pour la France), se cache en fait l’un des meilleurs rhums de notre planète. Contrairement à d’autres territoires comme la Jamaïque ou la Martinique, le rhum a ici une histoire récente, puisque la majorité des distilleries béliziennes ont vu le jour au milieu du 20e siècle. Plusieurs distilleries réputées bien au-delà des frontières du pays ouvrent leurs portes aux visiteurs, telles que Cuello ou Travellers liquor. Plus récemment, la distillerie Copalli Rhum s’est spécialisée dans la fabrication d’un rhum respectueux et éthique élaboré dans la jungle du sud du pays.
3. Le Guatemala, pour ses grands crus de rhum
L’histoire du rhum au Guatemala est elle aussi récente puisqu’elle remonte au début du 20e siècle. Les reliefs du territoire lui permettent de faire vieillir ses rhums à haute altitude, et d’obtenir ainsi des grands crus aux saveurs de miel et de caramel. Aujourd’hui, le pays s’impose comme un acteur majeur dans la fabrication de rhum vieux grâce à un savoir-faire quasiment artistique. Certaines marques comme Botran et Zacapa, dont la distillerie partagée est perchée à 2300 mètres d’altitude, méritent absolument le détour pour profiter des saveurs à la fois douces et délicates du rhum guatémaltèque.
2. Cuba, pour son rhum emblématique
Cuba, c’est la destination du rhum par excellence, à tel point d’ailleurs qu’il est ici considéré comme la
boisson nationale. Sur l’île, plusieurs distilleries continuent de produire leur rhum dans le respect des traditions héritées de la colonisation, quand d’autres, plus modernes, exportent leurs bouteilles aux quatre coins du monde. De nombreuses marques de rhum cubain sont d’ailleurs devenues des institutions bien au-delà des frontières de l’île. C’est par exemple le cas de
Havana Club et de Bocoy. Dégustez donc ces rhums exquis lors de votre prochain
voyage à La Havane, à Cuba.
1. La Martinique, pour son rhum agricole
Bien sûr, s’il n’y avait qu’une destination à choisir pour goûter à d’excellents crus de rhum, ce serait celle-là. Impossible en effet de voyager en Martinique sans visiter une distillerie ou sans au moins ramener une bouteille souvenir. Car la Martinique n’est pas qu’un lieu paradisiaque où l’on fait du
snorkling.
Berceau mondial du rhum, la Martinique produit certaines des meilleures bouteilles au monde dont le rhum hors d’âge Saint James et le rhum blanc agricole HSE 50%. Vous aurez l’occasion, au cours de votre séjour, de visiter différentes distilleries afin d’apprendre les procédés de fabrication et de déguster du rhum agricole directement à la source.
