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Le Magazine du Voyageur
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C’est un classement qui fait référence chaque année au printemps : celui des meilleurs restaurants du monde, selon la revue britannique « Restaurant ».

La revue mobilise les grands moyens pour établir son classement : 900 chefs et critiques gastronomiques, reconnus comme des experts internationaux, votent chacun pour 7 restaurants, dont 3 au moins à l’étranger.

Comme en 2010, 2011 et 2012, c’est le restaurant danois Noma du chef René Redzepi qui s’est vu décerner le titre de meilleure table du monde. Reprenant son titre au restaurant espagnol El Celler de Can Roca à Gérone.

Pour avoir l’honneur d’avoir une table au Noma, il faut réserver de longs mois à l’avance. Attendez-vous aussi à ce que le prix du repas revienne largement plus cher que vos billets d’avion pour Copenhague (on peut les trouver à moins de 100 € A/R).

1. Noma – Copenhague, Danemark
2. El Celler de Can Roca – Gérone, Espagne
3. Osteria Francescana – Modène, Italie
4. Eleven Madison Park – New York, Etats-Unis
5. Dinner by Heston Blumenthal – Londres, Royaume-Uni
6. Mugaritz – Saint-Sébastien, Espagne
7. D.O.M. – Sao Paulo, Brésil
8. Arzak – Saint-Sébastien, Espagne
9. Alinea – Chicago, Etats-Unis
10. The Ledbury – Londres, Royaume-Uni

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La France n’est pas dans son assiette

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Mirazur, à Menton

En France, ce classement de la revue Restaurant n’est guère apprécié. Sans doute car il ne consacre pas sa gastronomie. Seuls 5 établissements en France se trouvent parmi les 50 premiers. Le restaurant Mirazur à Menton est 11e. Les 4 autres se trouvent tous à Paris.

11. Mirazur – Menton, France
25. L’Arpège – Paris, France
27. Le Chateaubriand – Paris, France
31. L’Atelier Saint-Germain – Paris, France
38. L’Astrance – Paris, France

Vous n’avez pas les moyens de vous payer un tel repas ? Il existe une solution pour faire un repas convivial en voyage : VoulezVousDîner.com !

Photo : Sarak_Ackerman, lawtonjm, jsmjr / Flickr cc.

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